福建菜又叫闽菜，是中国八大菜系之一。闽菜最早起源于福州，后来发展成了福州、闽南、闽西三种流派。闽菜都比较清淡，比较讲究用汤来提鲜，擅长烹饪各种山珍海味。
福州十大热门餐厅排名
1. 雍和会海鲜姿造(湖东店)
2. 川悦味来
3. 谭鸭血(东泰禾店)
4. 牛梦香潮汕养生牛肉火锅
5. 银合寿喜烧(融侨中心店)
6. 炸蛋柠檬茶三坊七巷店
7. 松鹤精致料理(五一店)
8. 818大排档
9. 八闽佛跳墙火锅
10. 壹号玛头
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